กระชายขาว กินอย่างไรให้ปลอดภัย ได้ประโยชน์สูงสุด

ท่ามกลางสถานการณ์การแพร่ระบาดของ เชื้อไวรัสโควิด-19 ที่ยังคงมีจำนวนผู้ติดเชื้อเพิ่มขึ้นทุกๆ วัน จึงทำให้หลายๆ คนเริ่มมองหาวิธีการดูแลตนเองด้วย ยาสมุนไพร โดยเฉพาะสมุนไพรพื้นบ้านอย่าง “ ฟ้าทะลายโจร ” และ “กระชายขาว” ที่กำลังได้รับความสนใจเป็นอย่างมาก จนมีความต้องการซื้อที่เพิ่มสูงขึ้นและราคาพุ่งสูงจนน่าตกใจ เพราะว่ากันว่าสมุนไพรอย่างกระชายขาวนั้น สามารถป้องกันอันตรายจากเชื้อไวรัสโควิด-19 ได้ แต่จะจริงหรือเท็จอย่างไร มารู้ไปพร้อมๆ กัน กับบทความที่ RS Mall นำมาฝากเลย

กระชายขาว (Fingerroot) สมุนไพรพื้นบ้าน สารพัดคุณประโยชน์

กระชายขาว (Fingerroot) เป็นพืชล้มลุกชนิดหนึ่ง มีลำต้นอยู่ใต้ดิน ส่วนรากสะสมอาหารจนมีลักษณะพองออกมาเป็นแง่งคล้ายกับนิ้วมือ มีกลิ่นหอมและมีสรรพคุณทางยา ช่วยบำรุงร่างกาย ลดการสะสมสารพิษในตับ ลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ เป็นสมุนไพรที่ดีต่อระบบทางเดินอาหาร และยังมีส่วนช่วยในการยับยั้งเซลล์มะเร็ง ถ้าจะบอกว่า กระชายขาว เป็นสมุนไพรสารพัดคุณประโยชน์ ก็คงจะไม่ผิดนัก

และถึงแม้ว่า กระชายขาวจะเป็นสมุนไพรที่มาจากธรรมชาติ แต่การบริโภคกระชายขาวนั้นก็ถือว่ามีความเสี่ยงและต้องบริโภคด้วยความระมัดระวังเช่นกัน หากคุณเป็นอีกคนหนึ่งที่ต้องการทานกระชายขาวเพื่อบำรุงร่างกาย ก็ควรทราบข้อควรระวังต่อไปนี้ด้วย เพื่อความปลอดภัย

ใครที่ไม่ควรกินกระชายขาว?

• สตรีมีครรภ์, สตรีที่อยู่ระหว่างการให้นมบุตร และเด็ก ไม่แนะนำให้บริโภคกระชายขาว
• ผู้บริโภคที่มีอาการตับอักเสบ (มีค่าเอนไซม์ SGOT, SGPT ในตับ มากว่า 40 IU) หรือผู้ที่มีอาการผิดปกติเกี่ยวกับตับเป็นทุนเดิม ควรบริโภคกระชายขาวอย่างระมัดระวังและ อยู่ในความดูแลของแพทย์ ไม่แนะนำให้หามาทานเอง
• ผู้ที่มีอาการของโรคเกล็ดเลือดต่ำ, ผู้ที่รับยาละลายลิ่มเลือด, ยาต้านการแข็งตัวของเลือดหรือเกล็ดเลือด ควรบริโภคกระชายขาวอย่างระมัดระวัง

หมายเหตุ : หากทานกระชายขาวควบคู่กับ ฟ้าทะลายโจร ควรแบ่งปริมาณให้เหมาะสม ไม่แนะนำให้บริโภคในปริมาณมาก

กระชายขาว ป้องกันโควิด-19 ได้จริงหรือ?

เป็นอีกหนึ่งกระแสข่าวที่ได้รับความสนใจเป็นอย่างมากในช่วงนี้ กับกระแสที่ว่าด้วยเรื่อง การทานกระชายขาว สามารถป้องกันเชื้อโควิด-19 ได้ เรื่องราวของสรรพคุณที่น่าทึ่งนี้ได้ถูกแชร์ออกไปในวงกว้าง และมีผู้คนจำนวนมากพากันไปซื้อกระชายขาวจนกระตุ้นให้ราคากระชายในท้องตลาดเริ่มสูงขึ้น และยังขาดตลาดในบางพื้นที่อีกด้วย ในความเป็นจริงแล้ว

กระชายขาว มีสารสำคัญ 2 ตัว อันได้แก่ Pandulatin A และ Pinostrobin ซึ่งเป็นสารที่ทีมวิจัยพบว่า สารสกัดดังกล่าวมีฤทธิ์ในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อไวรัสที่เป็นต้นเหตุของโควิด-19 ได้ แต่ต้องใช้สารสกัดดังกล่าวในปริมาณที่สูงมากจึงจะสามารถยับยั้งอย่างได้ผล

อย่างไรก็ตาม ทีมวิจัยจากคณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมมือกับคณะวิทยาศาสตร์มหาวิทยาลัยมหิดล ระบุว่า ขณะนี้กำลังอยู่ในระหว่างการศึกษาวิจัยในคน เพราะการจะทานกระชายขาวเพื่อให้ได้รับสารสกัดดังกล่าวในปริมาณที่สูงพอ จนสามารถต้านเชื้อไวรัสโควิด-19 อย่างได้ผลและปลอดภัยนั้น ยังไม่มีหลักฐานหรืองานวิจัยใดๆ มายืนยันได้ โดยในระหว่างนี้ทางทีมผู้วิจัยก็ได้ใช้เวลาในการพัฒนาและวิจัยเพื่อให้เกิดผลสำเร็จ โดยคาดว่าใช้เวลาประมาณ 1 ปี (ที่มา www.rama.mahidol.ac.th )

ดร.ศุภกฤษ์ บวรภิญโญ อาจารย์คณะวิทยาศาสตร์ ประจำมหาวิทยาลัยมหิดล และผู้อำนวยการศูนย์ความเป็นเลิศด้านการค้นหาตัวยา กล่าวถึงสารสกัดกระชายขาวเพิ่มเติมว่า

“ในแง่ของการนำสารสกัดกระชายขาวไปใช้ในช่วงนี้ จะต้องอยู่ในรูปของสารสกัด เพราะว่าในสารสกัด เรารู้ปริมาณสำคัญที่จะออกฤทธิ์อย่างแน่นอน และไม่ต้องกินเยอะ ถ้าเกิดกินแบบในรูปของสารสกัด จะสามารถคุมโดส คุมประมาณสารสำคัญในการรักษาได้ดีกว่า”

(ที่มา www.prachachat.net)

ส่วนใครที่ต้องการบริโภคกระชายขาวเพื่อป้องกันหรือต้านเชื้อโควิด-19 ตามที่หลายๆ คนเชื่อกัน ขอบอกเลยว่า การทานกระชายขาวแบบต้มดื่ม หรือ นำมาปรุงอาหาร จะได้ผลในด้านของการบำรุงร่างกาย ตามสรรพคุณทางยา ที่ได้กล่าวไปในข้างต้นเสียมากกว่า

เพราะการจะได้มาซึ่ง 2 สารสกัดสำคัญที่จะสามารถต้านเชื้อโควิด-19 ได้นั้น ต้องผ่านกระบวนการต่างๆ เพื่อให้ได้สารดังกล่าวมาในปริมาณที่เพียงพอ และต้องทำให้สามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัย และหากเทียบเป็นการทานกระชายขาวสดก็อาจจะต้องบริโภคในปริมาณมากประมาณ 1-2 กิโลกรัม ซึ่งไม่เป็นผลดีต่ออวัยวะอื่นๆ ในร่างกายอย่างแน่นอน สรุปคือ การทานกระชายขาวแบบต้มดื่ม หรือบริโภคโดยทั่วไปนั้น ยังไม่มีงานวิจัยยืนยันแน่ชัด ว่าสามารถป้องกันหรือต้านเชื้อโควิด-19 อย่างได้ผลในมนุษย์ (ที่มา www.bangkokbiznews.com)